Natrium Asetat Anhidrat

Sifat fisikokimia:
1. Kristal prisma monoklinik tidak berwarna dan transparan atau bubuk kristal putih, tidak berbau atau sedikit berbau cuka, sedikit pahit, mudah rusak di udara kering dan lembap.
2. Kelarutan dalam air (46,5 g/100 mL, 20℃, pH larutan berair 0,1 mol/L adalah 8,87), aseton, dll., larut dalam etanol, tetapi tidak larut dalam eter.
3. Titik leleh (℃): 324

Penyimpanan
1. Simpan di tempat yang tertutup rapat dan kering.
2. Dikemas dengan kantong plastik berlapis, karung anyaman, atau karung goni sebagai lapisan luar. Natrium asetat bersifat mudah menyerap kelembapan, sehingga harus dilindungi dari kelembapan selama penyimpanan dan pengangkutan. Dilarang keras bersentuhan dengan gas korosif, hindari paparan sinar matahari dan hujan, serta angkut dengan penutup hujan.

Menggunakan
1. Penentuan timbal, seng, aluminium, besi, kobalt, antimon, nikel, dan timah. Penstabil pengkompleks. Pembantu, penyangga, pengering, mordan untuk asetilasi.
2. Digunakan untuk menentukan kadar timbal, seng, aluminium, besi, kobalt, antimon, nikel, dan timah. Digunakan sebagai agen esterifikasi dalam sintesis organik dan berbagai aspek seperti obat fotografi, obat-obatan, mordan pencetakan dan pewarnaan, buffer, reagen kimia, pengawet daging, pigmen, penyamakan kulit, dll.
3. Digunakan sebagai penyangga, agen penyedap rasa, dan pengatur pH. Sebagai penyangga agen penyedap rasa, 0,1%-0,3% dapat digunakan untuk mengurangi bau tidak sedap dan mencegah perubahan warna untuk meningkatkan rasa. Memiliki efek anti jamur tertentu, misalnya penggunaan 0,1%-0,3% pada produk surimi dan roti. Dapat juga digunakan sebagai agen pengasam untuk bumbu saus, asinan kubis, mayones, bakso ikan, sosis, roti, kue lengket, dll. Dicampur dengan metil selulosa, fosfat, dll., digunakan untuk meningkatkan pengawetan sosis, roti, kue lengket, dll.
4. Digunakan sebagai penghambat gosong untuk proses kokas karet kloroprena yang diatur sulfur. Dosis umumnya 0,5 bagian berdasarkan massa. Dapat juga digunakan sebagai agen pengikat silang untuk lem hewan.
5. Produk ini dapat digunakan untuk menambahkan timah elektroplating alkali, tetapi tidak memiliki efek yang jelas pada proses pelapisan dan elektroplating, dan bukan merupakan bahan yang diperlukan. Natrium asetat sering digunakan sebagai penyangga, seperti pada pelapisan seng asam, pelapisan timah alkali, dan pelapisan nikel tanpa listrik.